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食品与生活杂志

食品与生活杂志省级期刊

主管单位:上海市国有资产监督管理委员会  主办单位:上海市食品研究所

人气 19723

食品与生活杂志简介

《食品与生活》(月刊)创刊于1979年,由上海市国有资产监督管理委员会主管,上海市食品研究所主办,CN刊号为:31-1616/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。

《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用,为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解;为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地;为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。

食品与生活栏目设置

刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等

杂志社稿件要求

1.来稿请写明论文题目、作者、职称、工作单位全称、邮政编码、通信地址、电子信箱、联系电话等,以便联系。

2.作者如欲投他刊,请事先与本刊联系,切勿一稿两投,一旦发现将立即退稿。

3.请将注释置于每页地角,注释顺序用①②……表示;参考文献置于文末,著录顺序用[1][2]……表示。

4.摘要尽量写成报道性摘要,阐明研究的目的、方法、结果和结论;应具有独立性和自明性(不少于150个汉字)。

5.文题应以简明、确切的词语反映文章中最重要的内容,一般不超过20个汉字,避免使用非公知的外文缩写,尽董不出现结构式和数学式等;英文题名与中文题名要一致。

食品与生活杂志评价报告

年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

0 1 3 0 1 3 3 5 4 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.037 0.1481 0.1481 0.1852 0.2963 0.4074 0.5926 0.7407 0.7407

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

0 4 6 7 2 6 1 0 6 4

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.0909 0.2273 0.3864 0.4318 0.5682 0.5909 0.5909 0.7273 0.8182

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

0 0 2 1 1 0 1 5 0 5

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.0625 0.0938 0.125 0.125 0.1562 0.3125 0.3125 0.4688

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

1 5 8 4 3 0 0 2 1 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0256 0.1538 0.359 0.4615 0.5385 0.5385 0.5385 0.5897 0.6154 0.6154

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

1 4 7 1 7 3 3 3 1 2

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0217 0.1087 0.2609 0.2826 0.4348 0.5 0.5652 0.6304 0.6522 0.6957

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

0 5 3 5 2 3 2 1 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.1111 0.1778 0.2889 0.3333 0.4 0.4444 0.4667 0.4667 0.4889

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

0 5 0 3 1 3 0 1 1 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.1667 0.1667 0.2667 0.3 0.4 0.4 0.4333 0.4667 0.4667

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

3 5 2 3 2 1 0 2 1 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0811 0.2162 0.2703 0.3514 0.4054 0.4324 0.4324 0.4865 0.5135 0.5405

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

0 5 0 2 3 2 3 0 0 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.2083 0.2083 0.2917 0.4167 0.5 0.625 0.625 0.625 0.625
名词解释:

累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。

他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。

本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。

年度期刊评价报告(本刊综合数据对比及走势)

名词解释:

期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。

期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。

名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。

被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。

名词解释:

发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。

平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。

发文分析

食品与生活杂志发文领域分析

一级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 7537 382
农业科学 1201 77
经济管理 653 31
医药卫生 624 79
文学 359 6
建筑科学 288 5
文化科学 248 14
生物学 207 27
历史地理 155 5
环境科学与工程 133 13
二级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 / 食品科学与... 3182 194
轻工技术与工程 / 农产品加工... 963 50
轻工技术与工程 / 食品科学 909 71
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 669 42
轻工技术与工程 / 发酵工程 432 26
医药卫生 / 公共卫生与预防医... 431 67
农业科学 / 园艺学 427 28
经济管理 / 产业经济 416 22
文学 / 中国文学 354 6
医药卫生 / 营养与食品卫生学 324 57

网友评论(不代表本站观点)

zhaiyue** 的评论:

从投了食品与生活杂志过程来看,杂志对稿件的创新性有一定要求,专家提的意见很有意义。另外编辑部的工作效率很高,老师态度非常好,这一点非常值得称赞。

2024-07-25 10:24:47
kugaiub** 的评论:

食品与生活杂志对稿子的创新很看重,回来的意见非常仔细,都建议接收,编辑给大修,我修了25天左右,返回。一个周后接收。还是比较好的杂志,编辑很负责,希望越办越好。

2024-05-25 13:46:02
hujunli** 的评论:

从审稿意见来看,感觉审稿人无论是学术水平还是审稿态度都很好,给予的意见对文章质量的提升有很大的帮助。食品与生活杂志编辑效率很高,态度也很好。不错的杂志。

2023-12-04 18:31:58
shenfan** 的评论:

食品与生活杂志审稿速度极快,编辑和总编办事效率高,很负责任,外审专家也很负责,给出的意见很中肯,专家很认真负责,每点都帮你挑出来给你怎么修改的提示,修改了2.3次后被录用。真的是一次有意义的投稿经历,从中学到了很多。

2023-09-23 10:42:17
xiaotel** 的评论:

2中旬投稿,大概半月后收到电话联系,说可以修改后录用,中途断断续续修改了三次,都是字斟句酌,食品与生活杂志编辑特别认真细致。算是审稿速度相当快的节奏了。赞一个。

2023-07-16 19:11:13
lilangy** 的评论:

食品与生活杂志审稿速度非常快,适合着急发论文的朋友,投稿半月后就有消息,让参照模版检查一下格式语言,返回去约一周后就显示录用。但是出版就需要耐心等待了。杂志编辑态度确实很不错,还会再来投稿~

2023-04-25 11:13:29
hecaica** 的评论:

食品与生活杂志内容新特、丰富、向上。陶冶心灵,感悟人生,很有内容,很有思想,能够引起人们的共鸣,在学术之家订阅价格实惠,方便快捷,值得推荐!

2023-02-02 10:45:25
shighua** 的评论:

食品与生活是很好的杂志,编辑很有效率,才半天就转外审状态了,外审也快差不多20来天就回来了,小修过后收到录用通知。有点小兴奋,这是我第一篇论文。这真的是很值得投的杂志。祝大家好运~

2022-11-11 13:02:04
zhoutiy** 的评论:

食品与生活杂志很不错,审稿很快,编辑效率很高,审稿专家很负责,意见提的很详细,对论文提高很有帮助!不错的杂志,必须好评!

2022-08-20 13:21:25
wuxhaof** 的评论:

食品与生活杂志审稿速度快,文章只要自己有信心写的有新意、有水平,录用概率还是挺高的。做学问切忌落井下石,做好自己,努力突破!

2022-05-29 13:08:12
liulian** 的评论:

食品与生活杂志审稿较快,编辑认真负责,注重细节问题,意见真的给的很中肯,用了一个星期时间认真修改。提交修改稿后,编辑部很快送出外审,当天外审专家就完成了复审工作,然后在第二天立马显示接收了。这个复审速度吓得我惊人,不敢相信是被录用了,后来打电话确认已被录用,等待后续排版工作。

2022-03-09 18:04:10
hongtao** 的评论:

属于较容易中的杂志,我已经发表了两篇,编辑很负责,反复的让修改了好几次,还有好几次校对,审稿速度也很快。不愧是中国杂志的业界良心。

2021-12-18 17:34:17
wenhong** 的评论:

食品与生活杂志内容丰富,信息量大,传播范围广,生产实效性强,专业针对性强,广告宣传经济性强。此杂志为一本有相当理论深度、集全国众多学者研究成果,具有一定前沿性的专业学术参考书、对于广大爱好者来说,本刊又是一本内容广泛、可读性强的好书。

2021-10-07 12:40:33
周龙龙** 的评论:

最想说的是在学术之家订购的杂志每次快递都非常非常快,服务也好!远超过我所有其他网站购买的体验。就连这次节前我下的最后一单,本来想可能收不到了,一般速度非常慢,但是学术之家的这个快递还是很快,只是因为有小哥放假了而耽搁了一天派送,还跟我道歉!我特别感动!谢谢你们!

2021-06-29 17:12:08
xiexiso** 的评论:

食品与生活杂志是一个很不错的杂志,投了以后流程很快,送出去两位专家外审,提的问题都非常有建设性,修改后专家复审通过,很快就到了规范化修改阶段,编辑老师非常认真,提的意见非常好,按意见修改后很快就被杂志收录了·

2021-05-04 09:45:43
ronayan** 的评论:

食品与生活杂志肯定是不错的,业界算是比较好的吧。总体还是肯定的,虽然只是小修,但我还是仔仔细细地改了一些,几乎算是大修了。感觉这个杂志,如果是理论为主的话,理论创新性要好,内容要丰富!

2021-02-27 17:49:41
baiyich** 的评论:

初审一周左右,外审不确定性太大,一个两个星期返回,另一个外审换了三个外审专家,最后也没有什么大问题,修改后直接接收。挺不错的,总体来说。

2020-12-12 19:35:58
yiyanna** 的评论:

审稿速度确实很快,从投稿到排队发表只用了一个月的时间,外审大概有半个月,终审两天就结束了,第一次投稿居然这么顺利,感觉真是人品大爆发啊。

2020-10-01 17:44:42
suoyong** 的评论:

总体来说真的是很愉快的一次投稿经历,专家编辑都很负责,还有一次编辑老师晚上11::30给我发退修邮件,真的很负责,很敬业,赞一个,如果出版要是能快一些就更完美了,觉得是国内最好的杂志之一了!祝越办越好!!

2020-09-22 17:54:25
shenmer** 的评论:

投了两篇,修改后录用,很开心,是读博期间最让人愉快的投稿经历。特别赞的是编辑老师非常负责,处理稿件速度很快,打电话过去经常是一个女老师接的,人很nice也很温柔。审稿专家意见返回比较及时,也很专业。

2020-08-03 18:06:23
zhenyu_** 的评论:

感觉还是蛮快的,我很满意。个人觉得食品与生活杂志比较人性化,基本上投稿就成功了,没有很多的杂七杂八的事情,把相应的资料扫描email过去就OK了,很快安排评审。

2020-07-19 19:45:08
fdgdgd_** 的评论:

食品与生活杂志主要要求对文章的创新性和独立性比较强。编辑很注意细节,尤其是格式。校稿过程非常细致,需要修改的地方都会电话沟通,超级敬业。审稿老师意见也很是中肯,对文章帮助很大,有机会会再次投稿!

2020-04-29 18:29:38
cianfhs** 的评论:

食品与生活杂志本身很好,处理稿件很专业,速度很快。结果小修后被录用。感觉一篇文章只要立意还行,创新够,围绕论点去开展分析,认真去写,认真对待审稿人意见,文章都是挺容易被接收的啦。

2020-04-29 18:16:36
biaoxui** 的评论:

杂志是不是正版无须做评论,一直就是很信赖学术之家的,杂志字迹图片都很清晰。只是快递小哥在这么热的情况下,中午1点多午休时间送货确实不容易。

2020-02-16 17:32:18
jiaozha** 的评论:

这个价钱很划算,我订的年订阅的,每期都是很及时到货,很满意学术之家的服务,以后还会继续支持的。

2019-12-01 16:42:11
baojiwu** 的评论:

第一次订,比单买便宜多了,还能直接送到家里,挺好的。希望每月能够准时收到。

2019-10-23 12:13:39
chenyan** 的评论:

宝贝很好,内页印刷字迹清晰。内容非常棒。丰富而有指导性。。在学术之家订阅还非常优惠,真的是物美价廉!

2019-06-17 13:41:08
baer** 的评论:

食品与生活杂志质量很好。内容有深度,读完很有收获,很多东西值得思考!

2019-02-22 18:20:13
xiaolia** 的评论:

个人感觉投这个杂志,文章创新性不是很高,但是对写作要求特别高。首先是文章结构层次必须清晰,逻辑性要好,绝对不能搞平行布局(写作上必须层层推进),杜绝语言低级问题。希望对大家有帮助。

2018-10-29 19:32:34
lvan** 的评论:

食品与生活杂志是一个很不错的期刊,注重文章的创新性及论文语言的流畅性,偏应用。期刊格式要求严格,有外审意见了就老老实实的按照期刊格式以及专家意见修改就好,对自己的成果要有信心,用心去做,不太难中。

2018-09-23 18:59:44
changle** 的评论:

食品与生活杂志还是很给力的,主要是前期的修改比较麻烦,估计是语言功底太差劲了,修了三次,最后一次都跟第一次投的时候差距太大了,只要文章有新意,一般都会给机会的,审稿人提了一个意见,很是中肯有价值,自己按照意思又加了两句讨论还是对文章提升比较大。。总体上,文章有新意还是比较容易接受的。杂志还是很赞的。

2018-06-21 09:06:48
hihihi** 的评论:

投稿之后,5天收到编辑录用邮件,非常开心,编辑人超好,很负责,审稿速度快,外审意见也合理, 期刊质量很好,推荐!

2018-04-25 17:53:11
zhengch** 的评论:

总体感觉,只要文章内容创新,还是不难中的。编辑部的老师是非常负责任的,对文章的校对非常细致,对问题点分析都很详细。审稿人意见切实中肯,有实用价值,对文章提升有很大帮助!

2018-03-13 19:49:50
sfag** 的评论:

食品与生活杂志的审稿速度还是相当神速,编辑部老师很好,很负责任,打电话打的我的不好意思了,编辑部老师还是耐心解答。给个大赞。

2017-10-17 17:37:26
fuhao** 的评论:

食品与生活杂志的审稿速度非常快,编辑部老师也非常好,很热情。审稿老师提出的意见很是中肯。初次投稿,有幸被中!个人感觉该期刊对文章的选题热点、创新点、写作水平都比较注重。祝大家投稿成功!

2017-05-31 11:42:03
ranyao** 的评论:

初审速度很快,一个月有了回复,不过外审专家的意见确实比较中肯,对自己以后写文章也很有帮助。一个多月编辑加工,打电话告知计算审稿费中,第二天立马有反应。有事需要打电话催催的。

2015-09-19 13:04:02
  • choubag**: 在学术之家投稿,我的感受是:认真负责、工作高效、规范,挺不错的。外审专家修回意见,也比较中肯,有参考价。值。
    2016-03-09 18:06:25
  • heshou**: 编辑态度好,工作效率高,经过多次的沟通修改,终于被期刊收录了。
    2016-12-26 13:33:57
lichunx** 的评论:

综合来说食品与生活杂志的审稿人还是比较认真的,给修改的也比较仔细,对创新性要求还算比较高吧,但是说结果是可以预见的有点勉强。推荐除非有比较好的创新性,否则换个别的杂志吧!

2015-07-19 14:10:14
  • paole**: 杂志的审稿速度是相当的快,审稿也专业。
    2016-05-26 18:54:44
nmsz** 的评论:

我觉得食品与生活杂志稿子快慢关键在于审稿人审稿的速度如何?再一个是回答审稿人问题的态度一定要端正,二审执行主编很有可能直接决定是否再送外审。祝大家好运!

2015-04-04 17:40:58
  • cash**: 该杂志的编辑很认真负责,咨询态度很热情;推荐!
    2016-11-18 15:21:35
dfew** 的评论:

很正规的期刊,投出后三天左右安排外审,每一步进程都可以在投稿网站上看到,外审了一个月左右,然后编辑处理几天后要求退修,期限是40天。修改稿提交后当天就录用了,整个投稿过程中没有询问或催促过编辑部。根据网上的经验,只要是退修就基本上没问题了,不过一定要认真对待每一条修改意见。

2015-04-03 13:35:07
  • taishen**: 外审专家给出的意见很诚恳,很有建设性,对文章帮助很大!
    2017-03-23 11:16:36
gugugu** 的评论:

11月20号左右投了一篇,一个月后直接退稿了,建议转投,打电话问了主编,主编说没有送外审,是初审不通过,可是初审不通过可以早点给我通知啊,要一个月之久真是让有点浪费投稿人的时间呀。然后叫我再等一会,过了一会打电话过来跟我说了2个被拒的理由。

2014-12-02 15:50:26
tydf** 的评论:

组内已有三人投了此刊,最早的已经接近一年,另外一个已经投稿五个月,本人投稿两个半月,均还没有收到最终消息。食品与生活杂志的前期处理速度还过得去,我们几个基本上都在2个月左右返回了修改意见,关键就在于上传修改稿后,需要排队等待编辑审核,此过程据说最少两个月,审核通过后交主编终审,这个最坑爹,完全看主编的档期,两个月至数个月不等,且不给录用函,很郁闷。建议急着用文章的同学慎投此刊。

2014-10-20 19:50:54
ckfangp** 的评论:

投了2篇文章,都是一个月内就接收了。很好的期刊,编辑老师态度很好,专家的修改意见也很中肯,非常好,非常满意,很讲信誉,会介绍同事过来了,祝期刊越办越好。非常值得推荐!

2014-07-01 10:35:08
  • taileng**: 总体感觉还不错,是一个值得大家投稿的期刊。
    2016-11-22 18:42:55
qedf** 的评论:

已投一个多月,正外审!其中一位专家一个星期就审完了!怎么第二个专家没反应呀!是不是需要联系下编辑呢?

2014-04-06 17:30:55
houzi** 的评论:

初审算快的,修改后再审速度篇慢了一点,从投稿到录用要3个月多

2014-02-03 19:03:11
sss1** 的评论:

中了2篇,录用率比较高。

2014-01-13 17:17:41

食品与生活评论

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